外送經濟衝擊實體店面 房仲:這種店面影響小

圖/房仲表示，受到滑世代衝擊，外送平台服務對於「社區生活服務型」店面影響確實相當大。

民眾懶出門，促成外送產業蓬勃發展，據房仲業者統計，至少有35%消費者使用過外送服務，但這樣的消費習慣是否導致實體店面倒閉？房仲表示，受到滑世代衝擊，外送平台服務對於「社區生活服務型」店面影響確實相當大，但對於「體驗型」店面則衝擊較小，主要是民眾對於此種店面仍有需求。

｜餐飲業競爭激烈、淘汰率高

據「三立新聞網」報導，財政部統計，近5年餐飲業營業家數由2014年的11.7萬家成長至2018年約14.2萬家左右，近5年成長20.9%；單店銷售額由349.2萬增長至382.9萬，5年成長9.6%，遠低於營業家數的增長率。

房仲業者指出，若以年增率來看，餐飲業營業家數年增率，2015~2018年每年增長均高於單店銷售額年增率，不過，雖然銷售額每年成長，但近2年年增率不到2%，營收成長速度比不上餐廳增加的速度，顯示餐飲業競爭激烈、淘汰率高，因此，為了能增加營收，許多餐廳紛紛加入外送平台，提供外送服務。

｜對「體驗型」店面衝擊較小

據房仲業者內部統計，至少有35%消費者使用過外送服務，那麼，其中89%消費者平均每週使用1～3次，顯示一周內會有1~3餐使用外送餐點。根據調查結果顯示，使用過外送服務的消費者，其中約7成會減少到實體店面用餐的頻率，顯示外送服務的確會衝擊到一般實體餐飲店面。

房仲業者認為，每客200元以下的「社區生活服務型」餐廳，建議不要搭配外送平台，即是外送平台或許短期內可提升知名度、營業額，但店面人潮會逐漸減少，長期看來對餐廳反而是有害的。反之，若屬於提供特色的用餐體驗、社交與人際交流場域的餐廳，這類「體驗型」的店面則衝擊較小，主要是民眾對於此種店面仍有需求。